いちせさん家の

徐々に出来上がってきています。12/19より発送開始いたします！今年はなんとなくいつもより甘〜い感じがします。おばあちゃん監督がせっかくのチカちゃんの素敵なイラストが小さすぎる。大きくして！ということで...

先日友達がやってる飲み屋に行った。「立道屋」という代官山でとっても人気のお店。外国人のお客さんも多いから昨年、「干し柿をお客さんに食べさせて」と持って行ったんだけど友達「今度干し柿もってきて。ほん...

例年より4~5日遅れている感じです。天気が悪かったのと、粒が大きくて乾きが遅かったためです。もう、本当にお天気との戦いです。太陽よろしくです！ここから干して揉んでを繰り返し、白い粉を吹かせていきます。...

８月、私がコロナになって母にうつしてしまった！私はともかく、母は８８歳、死んじゃうかもと焦りまくる私とこれで死ぬのも運命だと開き直っている母薬害のような症状で薬をやめていたし、人混みに出ることもな...

今年の柿は大きくて水分が多くて乾きが遅いと母がいっております。気温が高かったりいろいろ気がかりなことが多かったですが一気に寒くなってだんだん小さくなってきています。中が羊羹のようにギュッとなると良...

なぜお餅なのか？ずっとお餅は自家製を食べてきましたが母の体調が悪くなった年に初めて市販のお餅を食べました。５年前のことです。スーパーで買ったお餅が美味しくなかったので高級スーパーに行って一番高いお...

今年の柿は、色づき始めたらあっという間に全部橙色になって何時もと違うなぁと話していたんです。今、干し始めて10日ほどですが透明の蜜のようなしずくが垂れるのも見られます。あまり見られないことらしいです...

89歳のおばあちゃん監督を中心に今年も元気に楽しく干し柿作りが進んでいます。気温が高く心配でしたがやっと朝夕の気温が下がってきて無事に柿のれんでコロコロ干されております。今年の柿は、大きくて水分が多...

「いちせさん家の干し柿」は１月７日まで販売予定でしたがたくさんご注文をいただきまして残りわずかとなりました。無くなり次第販売終了となりますのでご了承ください。年内の発送も本日終了、年明けは４日から...

中国、道教の行事から由来し日本のお盆の風習「盆礼」と結びつき、「お中元」が生まれたとされています。同じく古くから行われていた、新年に神様や先祖の御霊に捧げるお供え物を、本家や家元・近所の人に持って...

干し柿は高温多湿が苦手です。ドライフルーツですが、４分の１程度まで干し上げたもので中は水分があってしっとりしていますから冬、部屋を暖かくして、テーブルの上などに置いておくと表面の白い粉が溶けてベタ...

「魚沼産」や「松坂牛」でも問題になりましたが市田柿も「市田柿ブランド推進協議会」があり、http://www.ichidagaki.org/ichidagaki/index.html農林水産省の国内外における模倣品対策により名称・ブランドを保護...

12月なのに、なんだかここに来て暖かいです。昨夜は大雨で、仕上げ中の干し柿がとっても心配になりました。干し柿は雨が大嫌い。夜だったので、蒸すこともなく無事でホッとしました。ここから選別して出荷準備を...

いちせさん家の制作物は私がその時の気分で作っていて誰かがNGを出すわけでもなく「これでいいのだ！」ではありますが（笑）昨年はちょっとクールというか、ペールトーンで渋めでした。なんでかな？（笑）今年は...

寒暖差があって今年の干し柿はいい感じだとおばあちゃん監督が言っています。10月が例年より暖かく、カビないかヒヤヒヤでしたがぐーんと寒くなって、やっと安心です。まだ、ハウスの中で吊るされた干し柿27日く...